إنَّ الفَرْزَ بعناية شَرْط أساسيّ قبل تخزينِ التّمرِ.. كما أنّ الكَبْسَ (الضَّغْط) هو العامل الأساسيّ والأَهمُّ في جميعِ طُرُقِ التّخزِين لِضَمَان الحِفظِ الجَيِّد للْمَخْزُونِ....