يعود تاريخ اختراع أكلة الكرانتيكا إلى القرن السادس عشر، وإلى الحصن الأثري سانتا كروز في مدينة وهران. إذ كان معقل الجيوش الإسبانية في ذلك الوقت....

مِنْ أَشْهَرِ الْقِلَاعِ وَالْأَبْرَاجِ فِي الْجَزَائِرِ، قَلْعَةُ "سَانْتَا كْرُوزْ" بِمَدِينَةِ وَهْرَانَ، التِي يَرَاهَا الْقَادِمُونَ إِلَيْهَا مِنَ الْبَرِّ وَالْبَحْرِ وَالْجَوِّ....