أفضل فوائد الفواكه الجافة لصحة الإنسان:

الفواكه الجافة صغيرة ولكن لها مصادر غنية للغاية من المعادن والبروتينات. يوصي كل مختص في النظام الغذائي أكل حفنه من الفواكه الجافة في نظامنا الغذائي من أجل الحفاظ على صحتنا. لديها العديد من الأصناف مثل الزبيب والكاجو واللوز والفستق والجوز والتمر والقائمة تطول. الفواكه الجافة تمتلك الكثير من الخصائص الطبية بسبب كمية وافرة من المواد المغذية الموجودة فيها. على الرغم من أن الفواكه الجافة غالية حقا ولكن تستحق سعرها وتعتبر شهية وتفيد الصحة ولها العديد من الفوائد الصحية المختلفة للبقاء في صحة جيدة وسليمة. ومع ذلك، لا بد لنا من وضع بعض القيود على مقدار تناول الفواكه الجافة كما يزيد من أي شيء يمكن أن تكون ضارة.

فوائد الفواكه المجففة:

1. تحسن الهيموغلوبين:

الفواكه الجافة وخاصة اللوز فعال جدا لتحسين الهيموغلوبين. اللوز يساعد في تشكيل خلايا الدم الجديدة، وكذلك زيادة مستوى الهيموغلوبين في الدم. الدهون غير المشبعة وفيتامين ب والفسفور والنحاس والحديد الموجودة في المكسرات يساعد في حسن سير العمل في جميع الأجهزة الحيوية للجسم لدينا. الخوخ له مصدر جيد للبوتاسيوم وفيتامين (أ) والألياف والنحاس ويساعد في الحفاظ على مستويات الطاقة مرتفعة طوال اليوم، يجب أن نضع حفنة من الخوخ في الجيب ونأكلها طوال اليوم. الكاجو يمتلك نسبة عالية من النحاس كما أنه يوفر قدرا كبيرا من المرونة في الأوعية الدموية. في الواقع، وتناول أي نوع من الفواكه الجافة توفر الطاقة وتساعدنا أيضا في البقاء في حالة تأهب وبالتالي تعزز تحسن الذاكرة.

2. مفيد للإمساك:

كثير من الفواكه الجافة لديها القدرة على علاج الاضطرابات المعوية. عند تناول الزبيب تتضخم الألياف المتوفرة فيها و يمتص الماء مما يعطي لنا الإغاثة للإمساك. يحتوي الفستق أيضا على الألياف كما أنه يساعد في تنشيط الجهاز الهضمي بشكل طبيعي، وبالتالي يمنع الإمساك ويساعد أيضا في الحفاظ على اختيار نمو الكائنات المرضية، مما يؤدي إلى البكتيريا الصديقة في الأمعاء. واللوز أيضا يستهلك كل يوم لتحسين نظامنا الهضمي والجوز هي ثمار جافة أخرى التي تساعد في تخفيف الإمساك.

3. يحافظ على مستويات الكوليسترول:

الكاجو يحتوي على صفر من الكولسترول وهو مفيد جدا للحفاظ على مستويات انخفاض الكوليسترول في الدم والفستق مفيد جدا في انخفاض مستويات الكولسترول العالية. اللوز له الأحماض الدهنية الأساسية التي تساعد في تخفيض الكولسترول وتعزيز الدورة الدموية. الزبيب يحتوي المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور، وبالتالي تعزيز الدورة الدموية. كل من الكاجو، والفستق واللوز والزبيب فعالة جدا في السيطرة على الكوليسترول وتزود الجسم السليم من خلال تعزيز الدورة الدموية.

4. يقلل من خطر الإصابة بسرطان:

ووفقا للبحث الذي قام به الصندوق العالمي لأبحاث السرطان، وقد تبين أن اللوز يحتوي على العديد من المواد التي هي مفيدة جدا من أجل الوقاية من السرطان. الدراسات التي أجرتها جامعة ولاية بنسلفانيا على وجود مواد الكيماوية في اللوز ثبت أن كونها مدمره لسرطان الثدي عن طريق الحد من نمو تلك الخلايا التي تتعرض لعوامل المسببة للسرطان. الجذور الحرة التي هي واحدة من الأسباب الرئيسية لسرطان يمكن القضاء عليها بواسطة أكل الكاجو، كما أنها تشكل مصدرا غنيا للخصائص مضادة للأكسدة. الجوز هو أيضا غني بالمواد المضادة للأكسدة، وبالتالي المواد المغذية الموجودة في الفستق تحمي من سرطان الجلد.

5. مفيد لأعضاء الجسم:

الزبيب يحتوي على الكالسيوم والبورون التي تعتبر مهمة لتكوين العظام. كما أنه جيد جدا للعناية بالعيون لأنه يحتوي على فيتامين (أ)، الذي يحمي العين من ضعف الرؤية، وإعتام عدسة العين. كما أنه يلعب دورا حيويا في حماية الأسنان لمكافحة تسوسها ومشاكل الأسنان الأخرى والكاجو غني بالمغنيسيوم والكالسيوم لصحه العظام واللثة. الفستق هو أيضا مفيد جدا لصحة العين بسبب وجود الكاروتينات والجوز يحتوي على أوميغا 3 والأحماض الدهنية وهذا هو السبب في ما يسمى "غذاء الدماغ"، وبالتالي من المهم جدا لنمو المخ.

6. ضغط الدم:

اللوز يساعد على خفض ضغط الدم إلى حد كبير والزبيب يساعد على تحييد الأحماض الموجودة في الدم وبالتالي يساعد على التحقق من الحماض بسبب وجود المغنيزيوم والبوتاسيوم فيه. الفستق أيضا يساعد كثيرا في تحقيق الاستقرار في مستويات ضغط الدم ونسبة السكر في الدم وفقا لدراسة أجريت من قبل جامعة تورنتو.

7. ضوابط الوزن:

كمية عالية من الألياف الغذائية وارتفاع كثافة الطاقة الموجودة في المكسرات الكاجو فعالة جدا لإدارة الوزن. ويفضل الزبيب والتمر لأولئك الذين يعانون من فقر الدم لأن هذه الفواكه الجافة تساعد في زيادة الوزن، وكذلك تقديم الشخص مع الكثير من الفيتامينات والمعادن.

8. أمراض القلب:

الفواكه الجافة هي أفضل عندما يتعلق الأمر لعلاج مشاكل القلب والأوعية الدموية واللوز يساعد على الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية المتكررة والكاجو لا يسبب الكوليسترول في الدم ويعزز صحة القلب والأوعية الدموية. الفستق يساعد أيضا في الوقاية من أمراض القلب كما أنه يحتوي على جرعة صحية من فيتامين B6. أوميغا 3 الموجودة في الجوز تنظم تشكيل الطاعون في الأوعية الدموية، ويمنع أيضا ضربات القلب غير المنتظمة أيضا يحتوي على الأحماض الأمينية التي تساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية من خلال تحسين مرونة الأوعية الدموية.

هذه الفواكه هي مفيدة جدا في الحفاظ على صحة القلب لأنها تحمينا من تصلب الشرايين والذي هو سبب رئيسي من السكتات الدماغية والنوبات القلبية.

-بتصرف-

المصدر: موقع وصفاتي