إسهامات

عسل التمر وصفة تصنع كثيراً في الشرق الأوسط، مصنوع فقط من التمور الطبيعية النقية.

التمر فريد من نوعه لأنه يحتوي على عدة مراحل من النضج ويمكن تناوله طازجًا ومجففًا (بالطريقة التي نعرفها أكثر شيوعًا)، فالتمر له عدة فوائد لا تعد ولا تحصى، لهذا من الأفضل استغلاله لعمل شراب التمر بدلاً من السكر الأبيض الغير صحي، لهذا من الأفضل الابتعاد عنه واستعمال شراب التمر.

فوائد عسل التمر

  • يساعد في توليد دم جيد.
  • يمنع من الاصابة بسرطانات الأمعاء.
  • يقي من البواسير.
  • مكافح جيد لفقر الدم، بحيث يقوي الجسم لاحتوائه على الحديد.

طريقة عمل عسل التمر

المكونات:

  • كوب من التمر من نوع جيد.
  • كوب ونصف ماء ساخن.

الطريقة:

يغسل التمر جيداً ثم نقوم بنزع نواة التمر، ثم بعدها نضيف الماء الساخن للغاية بحيث يكون الماء يغمر التمر. نضيف كوب ونصف من الماء الساخن لكل كأس من التمر.

تصفية التمر

نترك التمر في الماء الساخن مدة نصف ساعة، نقوم بطحنه ونصفيه بمصفاة وثوب رقيق من كل الشوائب، نضعه على نار متوسطة نتركه يغلي جيداً حتى يتبخر كل الماء ويصبح قوامه كثيف للغاية، نضعه في حاوية محكمة الإغلاق ونحتفظ به.

يمكن استعمال العسل في العديد من الأمور، استعمله بدلاً من السكر، أو يمكن تناوله في وجبة الإفطار مع الخبز، أو استخدامه في بعض الوصفات والحلويات والمشروبات، حتى استعماله كدواء فهو يعتبر أفضل علاج طبيعي لعدة أمراض كما ذكرنا سابقاً.

المصدر: مطبخ سيدتي

شاركنا بتعليقك