عن الكتاب:
يتحدث الكتاب عن موضوع هام في عالم الغذاء والتغذية؛ عن المواد المضافة للأغذية، وكيف يؤثر استخدامها على صحة الإنسان. تشير الدراسات إلى أن المواد المضافة للأغذية تستخدم بشكل واسع في صناعة الأغذية، وقد تؤثر هذه المواد على صحة الإنسان إيجابًا أو سلبًا. ومع ذلك، فإن استخدام هذه المواد يزيد من مدة صلاحية الأطعمة ويجعلها أكثر جاذبية للمستهلكين. يتحدث الكتاب أيضًا عن الأنواع المختلفة من المواد المضافة للأغذية، وعن كيفية تحديد ما إذا كانت هذه المواد آمنة للاستخدام في الأغذية أم لا. بشكل عام، يعد هذا الكتاب من الكتب المهمة التي تستحق القراءة لمن يرغب في فهم كيفية استخدام المواد المضافة في صناعة الأغذية، وكيف يؤثر استخدام هذه المواد على صحة الإنسان.
رجاءً، إذا لم يتم تحميل الكتاب اضغط هنا: 
شاركنا بتعليقك